РЕЦЕПТЫ ОТ @ЛАГМАНЫЧА
Закрепленные темы
- Закреплено
ПРИВЕТСТВУЮ РЕБЯТЫ И ДЕВЧАТА, ЗАХОДИТЕ, ОБЩАЙТЕСЬ, ПО РЕЦЕПТАМ И ОБО ВСЁМ, РАД ТОЛЬКО БУДУ!
Кто пожелает выкладывайте свои рецепты, всё , что угодно , кроме неадекватного , приветствуется!
Надеюсь будет интересно... Подумал , что будет не лишним создать такую тему в моём блоге.
CITRUS -...
- Закреплено
Спонсором Блюда Стал hgshop24.io
БЕШБАРМАК ИЗ УТКИ.
Для начала завешали тесто в планетарном миксере:
Мука просеяная примерно 400 гр
Вода холодная 150 мл
1/2 чайная ложка соли
Столовая ложка растительного масла
1 яйцо
Остальные Продукты:
Утёнок
Картофель
Лук репчатый
Лук...
- Закреплено
ИТАК ВСЕМ ПРИВЕТ!
Уважаемый @Gor, проспонсировал и заказал утку с рисом.
А так же, написал подробный рецепт приготовления!
В метро , естественно, взял все что нужно и вчера приготовил, чуть изменил рецепт , но не утки, просто добавив в гарнир)
Продукты:
Утка, примерно 2,7 киллограмма...
- Закреплено
ВСЕМ ПРИВЕТ! ВОТ И ПРИШЛО ВРЕМЯ ДВУХСОТОГО РЕЦЕПТА В МОЁМ КАУЛИНАРНОМ БЛОГЕ!
И СПОНСОР СТАЛ ИМЕННО @Gor, НЕ СЛУЧАЙНО! ЗА ВРЕМЯ НАШЕГО С НИМ ЗНАКОМСТВА И СОТРУДНИЧЕСТВА, ОДНИ ТОЛЬКО ЛИШЬ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ЭМОЦИИ, ПОДДЕРЖКА, ЧЕСТНОСТЬ ВО ВСЕМ, И ТОЛЬКО ПОЗИТИВНЫЕ ЭМОЦИИ ОСТАЮТСЯ ОТ ОБЩЕНИЯ!
Сам...
- Закреплено
Спонсором Блюда Стал hgshop24.io
ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ.
Сразу уточню лагман не вытягивал сам, ибо не могу , не работает рука правая долным образом, как на Лекгалке выклладывал , где сам тянул и раскатывал,
не смог бы и подавно, и с 2017 года либо Маманя тянет, либо покупаю. Купил охлажденный...
- Закреплено
ИТАК ВСЕМ ПРИВЕТ!
ZMEYГОРЫНЫЧ проспонсировал и заказал Утку с рисом и яблоками.
В метро , естественно взял все что нужно и сегодня приготовил!
Продукты:
Тушка утки , чуть более 2 кг
Яблоки
Рис "Жасмин"
Айва
Мёд
Мандарин
Специи:
Базилик
Зира
Кинза молотая
Паприка
Соль
Чеснок
Чёрный перец...
- Закреплено
Спонсором Блюда Стал hgshop24.io
ДОМЛЯМА ИЗ ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ.
Продукты:
Филе бедра индейки
Лук репчатый
Лук порей
Спаржа
Капуста Пекинская
Капуста Белокачанная
Картофель
Морковь
Баклажаны
Болгарский перец
Сливочное масло
Зелень укропа и петрушки
Специи :
Кинза
Зира
Перец чёрный...
Обычные темы
ОТВАРНОЕ МЯСО ИНДЕЙКИ С НУТОМ И ОВОЩАМИ С БУЛЬОНОМ
Продукты:
Индейка мясокостное ассорти
Горох нут, предварительно замоченный на ночь
Картофель
Морковь
Баклажаны
Болгарский перец
Репчатый лук
Зелень кинзы и укропа
Специи:
Соль
Зира
Кинза молотая
Чёрный перец
Приготовление:
Ставим варить...
И СНОВА ДОМЛЯМА ...
Разница в том , что этом рецепте на дно я выкладывал сначала не мясо, как обычно, а репчатый лук, морковь и картофель
Продукты:
Филе бедра индейки
Сливочное масло
Репчатый лук
Белокачанная капуста
Болгарский перец
Морковь
Картофель
Чеснок
Баклажан
Зелень укропа и петрушки...
ПИРОГ ИЗ ТЕТСТА ФИЛО С КАРТОФЕЛЕМ, ГРИБАМИ И СЫРОМ.
Продукты:
Тесто Фило
Сыр полутвёрдый
Картофель
Зук зелёный
Яйца
Растительное масло
Королевкские шампиньоны (можно и обычные)
Сливочное масло
Специи:
Соль
Чёрный перец
Укромп и петрушка свежие
Итальянские травы
Зира
Кунжут...
ГОРШОЧКИ "НА СКОРОТУ" ( ДИЕТА НОМЕР 5)
Продукты:
Куриные голени
Картофель
Сливочное масло
Лук репчатый
Баклажан
Пекинская капуста
Морковь
Грибы шампиньоны
Болгарский перец
Помидоры
Зелень
Специи:
Кинза
Зира
Перец чёрный
Приготовление:
Сначала обрезал мясо с голеней курицы
Морковь...
ЧАХОКБИЛИ ИЗ РУИНЫХ ГОЛЕНЕЙ И БЁДЕР.
Продукты:
Куриные голени
Куриные бёдра
Репчатый лук
Зелёный лук
Чеснок
Болгарский перец
Зелень: укроп, петрушка, кинза
Специи:
Кинза молотая
Зира
Хмели сунели
Прованские травы
Базилик
Чёрный перец
Веточки тимьяна
Приготовление:
Сначала нарезаем...
ДОЛМА ИЗ ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ.
Продукты:
Консервированный виноградные листья
Филе бедра индейки
Рис ( приваренный предварительно до полуготовности)
Репчатый лук
Морковь
Сливочное масло
Томатная паста
Помидоры
Чеснок
Зелень кинзы и базилика зелёного
Специи:
Кинза молотая
Зира
Перец чёрный...
ПИРОГ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА КАРТОФЕЛЕМ, ИНДЕЙКОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ
Продукты:
Бездрожжевое слоёное тесто
Мякоть бедра интейки
Пекинская капуста
Зелёный лук
Яйцо
Картофель
Сливочное масло
Специи:
Кинза молотая
Базилик
Перец чёрный
Тимьян (чебрец)
Приготовление:
Сначала перемалываем...
САРДЕЛЬКИ ИЗ ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ (ДИЕТА №5)
Продукты:
Филе грудки индейки
Сливки 20%
Ферева (натуральная оболочка)
Яйца куриные
Специи:
Приготовление:
Для начала замачиваем нарезаем грудку индейки и замачиваем в сливках (ледяных)
Собираем кулинарный баян
Замачиваем на...
ХАНУМ (узбекское блюдо)
Очень давно не готовил Ханум, вспомнил ....
Продукты:
Мука
Яйца
Сливочное масло
Лук репчатый
Картофель
Мякоть свинины (карбонат)
Специи:
Перец чёрный
Зира
Кинза молотая
Приготовление:
Сначала Мама замесила тесто , оставила отлежаться
Теста вышло много...
БОРЩ ИЗ ПЕКИНСКОЙ И КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ .
Продукты:
Свиное рагу
Квашенная капуста покупная (своя закончилась)
Репчатый лук
Морковь свекла
Чеснок
Лимон
Зелень укропа и зелёного лука
Перец болгарский
Помидоры
Томатное пюре
Специи:
Кинза молотая
Розмарин
Чёрный перец
Зира
Соль...
СВИНАЯ ШЕЙКА В МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ
У Мамы 11 августа день рождения, и решили сделать именно шею, но как то по другому, и я решил сделать маринад.......
Продукты:
Свиная шея
Специи и составляющие для маринада:
Соль
Зира
Кинза молотая
Соевый соус
Смесь перцев
Горчица
Мёд...
ГОРБУША, ЗАПЕЧЕНАЯ В СЛИВКАХ.
Продукты:
Горбуша замороженная
Сливки 10%
Оливковое или растительное масло
Сыр
Сметана
Морковь
Репчатый лук
Морковь
Болгарский
Специи:
Перец чёрный
Кинза молотая
Приготовление:
Размораживаем горбушу, чистим от внутренностей и отделяем голову
К сожелению...
САМСА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С БАРАНИНОЙ.
Продукты:
Мякоть баранины
Лук репчатый
Сливочное масло
Домашнее слоёное тесто
Специи:
Кинза молотая
Зира
Перец чёрный
Приготовление:
Сначала, за 2 дня до выпекания самсы, Мама сделала слоёное тесто:
Ингриеденты:
Мука 400-500гр
Яйцо - 1 шт
Вода...
КАННЕЛОНИ, ФАРШИРОВАНЫЕ МЯСНЫМ ФАРШЕМ И СЫРОМ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Продукты:
Каннелони
Фарш говяжий постный
Репчатый лук
Сливки 10%
Томатное пюре
Сыр полутвёрдый
Сливочное масло
Лук зелёный
Специи:
Соль
Веточки тимьяна
Розмарин
Перец чёрный
Зира
Приготовление:
Лук нарезаем...
САМСА ИЗ ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ.
В тот же день когда делали колбаски одновременно сделали немного самсы
Продукты:
Филе бедра индейки
Куриная кожа
Репчатый лук
Специи:
Кинза молотая
Зира
Перец чёрный
Соль
Приготовление:
В самом начале делаем тесто , первоначчально сделали осовной замес в...
САМСА ИЗ ДОМАШНЕГО СЛОЁНОГО ТЕСТА С ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ , ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ДУХОВКЕ.
Тесто для самсы, мама замесила точно так же, как в другом рецепте:
Самса из слоёного теста ,в казане
Продукты:
Филе бедра индейки
Лук репчатый
Пекинская капуста
Тесто слоёное домашнее ...
ПИРОГ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С НЕЖИРНЫМ, СВИНЫМ ФАРШЕМ , ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
(быстрый рецепт)
Продукты:
Покупное дрожжевое тесто
Фаш из свиного окорока, молол неделю назад и хранил в морозильнике
Пекинская капуста
Репчатый лук
Специи:
Кинза молотая
Зира
Чёрный перец
Приготовление...
МАШХУРДА (СУП ИЗ МАША И РИСА С ПЕРЕЖАРКОЙ)
Продукты:
Суповая курица
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Маш (разновидность фасоли)
Рис пропаренный (можно любой)
Зелень кинзы и зелёного базилика (дело вкуса)
Специи:
Кинза молотая
Зира
Паприка
Перец чёрный
Томатная паста
Приготовление...
ЛАГМАН ИЗ ИНДЕЙКИ (ПЕРЕЗАГРУЗКА)
Продукты:
Филе бедра индейки
Морковь
Репчатый лук
Кабачок
Баклажан
Редька зелёная
Чеснок
Болгарский перец
Зелень укропа и кинзы
Лагман замороженный
Специи:
Кинза целая
Перец чёрный
Зира
Паприка копчёная
Приготовление:
Чистим все овощи
Теперь нарубаем...
ТРЕСКА НА ПАРУ С ОВОЩАМИ.
Продукты:
Треска замороженная
Капуста цветная
Картофель
Редька зелёная
Морковь
Помидоры
Болгарский перец
Масло сливочное
Зелень кинзы и укропа
Специи:
Соль
Перец чёрный
Прованские травы
Базилик
Приготовление:
Сначала делаем маринад для рыбы
Смешиваем соус...